«Non si può pensare bene, dormire bene o amare bene se prima non si è mangiato bene.» Virginia Woolf
Il ristorante nasce nel 2013 da un'idea di Rosella Formenti, chef con oltre venti anni di esperienza.
La cucina attraversa tutta la tradizione italiana caricandosi di innovazione per accogliervi in un ambiente al contempo raffinato e casalingo.
caponata siciliana
filetti di salmone ai capperi
quiche con scarola o zucca e chèvre
-
mafalde al sugo di sarde
timballo di melanzane, gramigna riccia e scamorza affumicata
flan di carote e sesamo nero
-
calamari ripieni di verdure sautè
involtini alla messinese
rollè di melanzana ripieni di agnello
-
torronata con salsa cioccolata calda
tarte tatin di percocche
cassata alla piemontese con salsa di mirtilli